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2005/8/1

インスタントのクレマカタラナを作って、焼き目をつけてみた。クレマカタラナ用のこてがあるらしいがそんな物はないので、砂糖を上に振って、最初アクセサリーをロウ付けするバーナーで焼いてみた。コゲた。よくフランスお菓子に焼き目をつけるのに小さいバーナーでやっているのに。
今度はスペイン人に教えてもらい、スプーンを火であぶったものを砂糖の上に押し付けた。なんとかそれらしくなった。パリパリ感もあり。
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by robatti | 2005-08-03 18:34
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